Se diversifieren ouvrant la ferme

La Ferme de Romainville et son Garde Manger

Depuis 5 générations, la ferme de Romainville est habitée par la famille Delalande. Comme la plupart des fermes historiques du Plateau de Saclay, elle a connu de nombreuses évolutions dans ses activités. Jonas Delalande a repris la ferme avec son épouse, Mélanie, en janvier 2019. Dès le départ ils ont souhaité diversifier l’activité de grandes cultures et cette volonté se matérialise aujourd’hui par l’ouverture d’un magasin relais de producteurs : le Garde-Manger.

Mélanie & Jonas Delalande

Jonas et Mélanie sont tous deux ingénieurs en agriculture. Après avoir travaillé pendant plusieurs années dans le commerce de céréales et la distribution alimentaire, ils ont repris la ferme familiale de Romainville en janvier 2019. Jonas, cultivateur de père en fils depuis 5 générations, gère la production céréalière et Mélanie, sa femme, s’occupe de la vente des produits au sein de leur boutique relais de producteurs.

La ferme

Ferme de Romainville

1 Rue Mathilde de Garland

78114 Magny-les-Hameaux

Bus 464, arrêt Romainville à 8 min à pied

Vente à la ferme

Le Garde-Manger vous accueille avec plaisir toute la semaine pour vos courses de produits frais. Retrouvez réunis en un seul endroits tous vos produits fermiers !

Moyens de paiement acceptés : carte, chèques et espèces

Site internet du Garde-Manger

Horaires d’ouverture

Lundi	Fermé
Mardi	10h-19h
Mercredi	10h-19h
Jeudi	10h-19h
Vendredi	10h-19h
Samedi	Fermé
Dimanche	Fermé

Visiter la ferme

Dans le cadre d’animations organisées sur le territoire, nous ouvrons avec plaisir les portes de notre ferme pour des visites et partager notre métier. Cependant, nous n’avons pas le temps d’organiser nous-mêmes des visites régulières.

De manière ponctuelle, nous accueillons du public à la ferme pour des activités spécifiques, telles que le labyrinthe de maïs que nous réalisons chaque année.

Agriculture raisonnée

Légumineuses

Miel

Pain et farine

D'une ferme traditionnelle

Au magasin relais de producteurs

Les Fermes du Plateau de Saclay - La Ferme de Romainville

Une histoire de famille

« Depuis 5 générations, la famille Delalande se transmet la ferme de Romainville de père en fils. Arrivés en 1900, Georges et Marie Delalande débute une activité de polyculture-élevage diversifiée (betteraves fourragères, vaches laitières, cochons…). Au cours du XXe siècle, la ferme évolue, d’abord vers du maraîchage. Elle devient productrice de choux et vend une choucroute très réputée sur le territoire pendant la guerre ! Mon grand-père, Robert, développe les cultures de céréales et agrandit la ferme. Puis c’est mon père, Philippe, qui investit pour l’équipement nécessaire aux grandes cultures. J’ai repris la ferme en janvier 2019 et je poursuis cette activité principale avec les cultures de blé, orge, maïs, du colza, et pour la première année, des lentilles. » Jonas Delalande

Un magasin relais de producteurs à la ferme

« En arrivant sur la ferme, j’ai très vite souhaité ouvrir une boutique de vente directe. Fille et petite-fille de commerçants, j’ai toujours aimé le contact avec la clientèle et l’idée de créer un magasin de produits fermiers a émergé assez naturellement. C’était important de trouver une diversification à la production de céréales, nous avons donc choisi de transformer nos produits afin de les vendre dans notre magasin (farine de blé, huile de colza, miel et lentilles). Nous savions que la demande pour des produits fermiers, locaux ou en circuit court était forte sur le territoire, c’est pour cela que nous avons créé un magasin relais de producteurs. Nous souhaitons proposer une large gamme de produits frais, en direct des producteurs, au sein de notre boutique installée dans une vieille grange, fraîchement rénovée.

Ferme de Romainville - Vente de légumes aux parisiens pendant la guerre, 1940

Ferme de Romainville - Hélène et Maurice Delalande, travail aux champs, 1950

Ferme de Romainville - trois générations Delalande, plantation pommes de terre, années 60

Ferme de Romainville - Cour de la ferme en 1940 pendant la guerre

Ferme de Romainville - Ancienne vue de la cour de la ferme

Nous avions été étonnés de constater qu’il n’y avait pas de magasin relais de producteurs dans la région. Nous avons compris que c’était dû au fait que la demande était plus forte que l’offre ; les producteurs du Plateau, et plus généralement de l’Île-de-France, n’ont pas besoin de se regrouper. C’est aussi pour cela qu’il n’y aura pas de produits du Plateau dans le magasin : ils n’auraient pas de quoi le fournir. Cependant, pour tous les produits, je les ai cherchés aussi locaux que possible, ne m’éloignant que par manque d’offre ou pour des produits qui ne sont pas disponibles dans la région (comme l’huile d’olive). Tous les produits sont en circuit court et nous avons à cœur de ne pas négocier les prix proposés : l’objectif est de rémunérer correctement les producteurs, en instaurant une relation de confiance entre eux et nous. » Mélanie Delalande

Valoriser le savoir-faireEt proposer une offre complète

Ferme de Romainville - Mélanie et Jonas Delande, ruches

Nous souhaitions créer un magasin relais de producteurs qui fasse le lien entre ces derniers et les consommateurs. Il n’y en avait pas en Île-de-France et nous trouvions dommage qu’il n’y ait pas de lieu regroupant en un même endroit différents savoirs-faire. Nous voulions les mettre en avant auprès du grand public. Et puis l’objectif était aussi de proposer une offre complète de produits alimentaires en circuit court qui permette aux consommateurs de tout trouver en un même lieu sans avoir besoin d’aller dans plusieurs fermes. Proposer de quoi constituer pour la semaine un panier de produits de qualité était important pour nous qui le vivons aussi en tant que consommateurs.

Découvrez

Les produits de la ferme

Vous pouvez désormais retrouver plus de 2000 références de 300 producteurs locaux au garde Manger

Ferme de Romainville - Paquet de farine de la ferme

Ferme de Romainville - Pot de miel de la ferme

Lentilles vertes
Issue de nos cultures
Miel toutes fleurs
Récolté par Jonas sur les 23 ruches que compte la ferme
Farine de blés tendres
Issue de notre blé et écrasée sur meule de pierre
Semi-complète
Huile de colza
Issue de nos cultures, 1ère pression à froid
Autres produits du magasin
Tout type de produits alimentaires en direct de producteurs :
- Fruits et légumes
- Produits laitiers
- Viande et charcuterie
- Produits d’épicerie sucrée et salée
- …

Visites et événements

Découvrez la ferme

Le labyrinthe de maïs

Chaque été, la ferme de Romainville ouvre ses portes à l’occasion du labyrinthe de maïs, un jeu incontournable du Plateau de Saclay qui ravira les enfants comme les adultes !